减肥期间早餐最好是吃低热量、高营养的食物，比如下面这些：

1.冬瓜、白菜、黄瓜一类的蔬菜，一般如果将蔬菜作为减肥早餐，需要摄入的分量保持在400克左右，最好是采用蒸、煮、炖的方式。

2.牛奶面包等，牛奶含有很多的蛋白质是减肥期间非常不错的早餐选择，同时还需要搭配一个全麦面包、水果等，不喜欢牛奶的也可以用豆浆来进行代替。

3.鸡蛋，这也算是减肥的优质蛋白食物，对于减肥的人早餐吃鸡蛋是非常不错的一个选择，热量低营养丰富。