老人手骨折应该多吃富含钙质、蛋白质和维生素D的食物。富含钙质的食物有鸡蛋、牛奶、虾皮。富含蛋白质的食物有黄豆、豆腐、瘦肉。富含维生素D的食物有沙丁鱼、海鱼。除了上述食物，为了达到营养平衡，患者还要多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，只有这样才能更好地促进损伤恢复。

老年人手骨折除了饮食上多样化，平时还要多晒太阳，因为晒太阳也可以促进骨折愈合。

另外，骨痂一旦逐步形成，就要进行功能锻炼，功能锻炼可以防止手的肌肉萎缩，这样可以更大程度地提升手的功能。