老人手部骨折，建议吃营养比较丰富的食物，以及钙含量比较高的食物，才能够促进骨折的恢复。骨折的恢复，首先必须要得到身体充分的营养的补充，平时可以多吃一些肉类，例如是猪肉、牛肉、羊肉或者是鱼肉等等，里面含有丰富的蛋白质，能够补充身体上面的营养，促进身体组织的修复。

另外，骨折的修复也是需要大量的钙质才能修复得比较快，所以平时可以多吃牛奶、豆制品或者虾蟹等海产品，里面的钙含量比较高，能够促进体内钙浓度的增加，从而能够促进骨折的生长。

另外平时也可以多点补充维生素D，尤其是维生素D3，其中鱼肝油含有维生素D的含量比较高，所以多吃也能够促进钙的吸收，从而有助于骨折的生长。