李斯特菌广泛的存在于大自然的土壤、水、环境,还有树木草丛之中,也可以存在一些加工或者未加工食物的表面,它的生存能力很强,无处不在。
李斯特菌又称为是冰箱杀手,由于它的特点特别耐寒,也耐酸,也耐碱,因此在冰箱内可以通过一些食物污染导致人体生病,李斯特菌对于冰箱的温度4度到负20度它都可以生存,而且可以进行繁殖。
李斯特菌共有10个菌株,引起人生病的主要是单核细胞增生型的李斯特菌,是人畜共患疾病的细菌,所以李斯特菌它是大自然存在,通过一些污染的方式在冰箱内进行繁殖,导致人体发病。
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