胰腺癌可以适当吃蚕豆。

患有胰腺癌的患者平时饮食上注意不要吃过于坚硬、不容易消化的食物即可。所以，少量吃蚕豆没有什么影响，蚕豆所含有的营养物质，不会加重胰腺癌的病情。

胰腺癌患者平时饮食要忌食油腻性食物或高脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻等。禁忌暴饮暴食或饮食过饱，高糖类等食物也需要少吃或不吃。忌食腌制类食物，如腌菜、腌肉、熏肉等，因为这些食物会加重胰腺负担，加重病情。