对于蛋白质过敏的患者要注意以下几点：

第一，尽量避免食用含有高蛋白质的食物，例如鸡蛋、牛奶、鸡鸭、鱼肉等，可以适当选择非蛋白类的食物来进行替代食用。同时，对于蛋白质过敏的患者，本身体质比较敏感，所以也应尽量避免食用辛辣、刺激、油腻性较大的食物。

第二，当发生过敏现象时，可是适当地使用一些脱敏药物，例如盐酸左西替利嗪、盐酸奥洛他定等。

第三，通常蛋白质过敏的患者，症状发生比较迅速，建议患者不要拖延，积极地到正规医院治疗，以防加重过敏现象而危及生命。