吃中药期间可以适量食用绿豆芽。绿豆芽属于食品，没有书籍明确记载过绿豆芽会影响药效，适量食用当无大碍。

人们常说绿豆解药，其实是绿豆可以解除一部分药物的副作用，或者中毒反应。绿豆本身具有清热解毒的功效，对于内热的患者反而有益，但是体寒的患者不适合。

绿豆芽也不完全等同于绿豆，只能说相似，书上没有记载绿豆芽的功效，作为日常食品，适量食用不会造成太大影响，如果食用过量可能会起到清热解毒的功效，进而影响热性药物的效果。