弯曲菌性肠炎是由弯曲杆菌感染引起的一种急性肠道炎症，其主要临床表现为发热、腹痛、腹泻，甚至血便。

弯曲杆菌肠炎的感染主要是因为食用加工动物食品，特别是家禽，受到细菌污染，由于弯曲杆菌在动物体内非常的丰富，而且动物粪便中往往也含有大量的弯曲杆菌。

所以，如果动物性食品没有经过适当充分的消毒和清洗，食用了这些动物加工食品，就会更容易感染弯曲杆菌肠炎，患上弯曲菌肠炎，治疗上既要对因治疗，也需要对症治疗。