长期饮酒会诱发脂肪肝。

脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝就是由于长期饮酒5年以上，每天饮酒大于40g就会诱发酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝的成因是因为酒精是需要在肝脏内代谢，而肝脏内代谢过程中会产生乙醛，乙醛能够使肝脏细胞发生脂肪变性，出现凋亡坏死，造成酒精性脂肪肝。

因此，为了避免酒精性脂肪肝的发生，不建议长期饮酒，应该立即予以戒酒，并且平时要饮食健康，长期运动锻炼。