早上吃油饼胃难受，可能是消化不良，存在胃部疾病有关。

正常情况下早上少量吃油饼是不会引起胃难受。如果存在消化不良的患者，由于胃动力不足，进食油腻的油饼之后会加重胃的负担，不容易消化摄入的食物，导致胃部出现胃胀、嗳气等不适。

存在胃部基础疾病，比如慢性胃炎、消化性溃疡，进食油腻的油品之后也会造成胃部不舒服，从而导致嗳气腹胀、反酸、烧心等不适。

建议前往消化内科完善电子胃镜检查，确诊以后给予胃部基础药物进行治疗缓解症状。