晚上吃西瓜不会起到减肥效果的，如果是晚上偶尔少量的吃西瓜，一般也不会造成体重增加，但是如果晚上长期大量吃西瓜，是有发胖风险的。

因为西瓜中主要的营养成分就是糖分和水，而晚上一般不需要再进行体力和脑力劳动，因此对于能量的需求是非常低的，如果摄入了大量的糖分，就会造成多余的能量蓄积后转化为脂肪，进而出现体重增加的现象。

对于想要控制体重的人群，如果想要吃西瓜，最好在午餐和晚餐之间食用，避免在晚饭后或者睡觉前食用，这样就可以避免增肥。