预防血管硬化可以吃救心菜吗

预防血管硬化，通过进食救心菜是达不到效果的。

这是因为，救心菜是一种可以进食的野菜。民间有说法，救心菜可以预防所谓的动脉粥样硬化发生。但目前尚没有任何可靠的医学证据显示，救心菜具有预防动脉硬化或者减少心血管动脉粥样硬化疾病的发生可能。因此，单纯地通过进食救心菜，是不能有效预防动脉硬化现象发生的。

当然，救心菜本身是一种蔬菜类的野菜，适当地进食有助于保持人体所需的维生素，并且有助于保持大便的通畅。日常饮食方面需要适当地多进食蔬菜、水果，有助于人体的健康。