经常吃粗粮对于高脂血症有好处。因为粗粮含的植物纤维比较丰富，高纤维的饮食可以增加肠道中胆固醇的排泄，减少胆固醇的吸收，并且还可以增加低密度脂蛋白的清除，减少脂蛋白的合成。因此，可以降低血浆中的胆固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平，像蔬菜、水果、豆类、燕麦麸、玉米皮、海藻类等等，这些食物都含有丰富的植物纤维。

粗粮可以适当增加像玉米、燕麦、小麦、荞麦等等这些食物的摄入。对于新鲜蔬菜和水果的量，建议每人每日应该摄入400g以上。