一般碳水化合物含量丰富的食物，升糖最快最容易。

常见的容易升血糖的食物见以下几种：

1.主食类食物，如米饭、馒头、面条这些食物，营养谱上属于多糖类物质，升糖很快，因此糖尿病患者主食应该定时定量。

2.高脂肪含量的食物，例如油炸类食品，比如油条、肯德基、油炸鸡腿等食物，此类食物食用后可显著升高血糖，同时还可使血脂水平升高，血液粘稠度亦升高。

3.薯类食物，营养谱上谷薯属于同类，此类食物含淀粉丰富，而淀粉属于二糖，常见食物包括土豆、粉条、红薯等。