扁桃体发炎并不一定要动手术，具体取决于扁桃体发炎的次数以及目前的严重情况。

如果是扁桃体炎症，急性发作期间是不可以动手术，需要先进行抗炎治疗，当炎症消退之后，再考虑做手术。扁桃体发炎并不一定需要做手术，如果只是偶尔扁桃体发炎，一年扁桃体发炎次数不超过五次，不需要手术治疗，但是有炎症要及时消炎。

如果扁桃体反复发炎，每年超过五次，在炎症消退之后可选择手术治疗，将扁桃体彻底切除，可以避免扁桃体反复发炎。