对于一般患者，空腹吃苹果是不会引起胃疼的。

但是对于一些本身胃肠道功能不好的患者、有胃炎或者胃溃疡的患者来说，如果空腹吃苹果，会导致患者出现胃疼的症状。还有一部分患者虽然没有胃肠道疾病，但是如果苹果过凉从冰箱中刚拿出，或者冬天的时候放置在室外拿到室内进行摄入，这时候苹果的温度比较凉，会刺激患者的胃部，导致患者出现胃疼的情况。

所以，对于患者来说，尽可能避免进食过凉的苹果。如果是苹果过凉时，需要在室内放置一段时间，在苹果的温度上升到接近室温的状态再进行口服。对于胃肠道功能不好的患者来说，可以选择将苹果煮熟来进食，也能够减少胃疼的症状。