胆囊炎和吃得过于油腻有一定的联系，二者之间存在直接的联系。

进食油腻的食物过多时，有可能会导致胆囊炎的急性发作，会导致患者出现恶心、呕吐以及上腹部的疼痛。如果反复出现的急性发作，还可能会导致患者出现胰腺炎、肝功能的异常，也可能会出现肝衰竭等严重并发症。有胆囊炎的患者应该要坚持的饮食原则是清淡饮食，并且要适当地进行运动，要避免吃油腻的食物。

在选择用药方面，需要根据胆囊炎的临床表现以及患者的肝肾功能情况，合理选择抗炎药物以及利胆药物。可以选择半合成的抗炎药物，也可以选择中成药制剂来改善症状。