小儿食物中毒的危害,首先这种疾病多发于夏秋季,起病较急所以导致发病呈爆发性,常常同时有数人或者是数十人发病,症状相似,潜伏期短来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。患者在近期内都使用过相同的食物。
食物中毒的临床特征主要为胃肠道的症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等重者有脱水代谢性酸中毒,甚至发生休克和昏迷,常有发热患者大便成稀便,可有粘液、脓血有新筹备。沙门菌中毒多由食肉或者是内脏引起,尤其是病死的家畜,潜伏期为6到24个小时,最长可到2到3天,有发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力等症状。葡萄球菌中毒食用剩饭菜污染的肉奶、蛋类后引起,潜伏期,一般较短,一般为3个小时,表现为吐泻以土为主,发热不明显。
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