吃什么补血快主要是看机体贫血是缺什么，或者是什么原因引起的贫血，对症改善饮食习惯，效果才能好。

如果是女性月经过多、慢性失血造成的贫血，应该多补红肉、动物肝脏、动物血、香菇、木耳等含铁高的食物。如果是偏食、挑食或者是生长发育期的儿童，或者是妊娠后期的孕妇因为叶酸、维生素B12缺乏造成的，在日常生活中多进食一些红肉、牛奶、鸡蛋以及新鲜蔬菜、水果等，效果也不错。

如果是造血系统疾病引起的贫血，如再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合征等疾病引起的，平时保证充足的蛋白质、维生素和热量供应是必须的，但是单纯饮食调整补血不能解决根本问题。特别是需要长期输血治疗的造血系统疾病引起的贫血，由于大量输血，红细胞新陈代谢后所产生的铁不能排出体外，造成继发性含铁血黄素沉积，是不适合进食含铁高的所谓营养食物，主要是原发病的药物治疗。