肝硬化可以吃红薯。红薯是一种口感比较柔软的食物，主要的成分是淀粉，能够为人体提供能量。红薯还含有纤维素和各种维生素，能够促进肠道的蠕动，而且不会对胃黏膜造成明显的损害。

肝硬化的患者会出现食管、胃底静脉曲张，有发生上消化道出血的风险。所以，平时尽量要吃软食，红薯就非常适合与患者食用。

肝硬化的晚期非常容易发生上消化道出血，食物要严格进行限制，尤其要注意不能吃坚硬的食物，否则有可能会导致血管破裂，引发消化道大出血。