一晒太阳皮肤就产生瘙痒症状，就说明患者皮肤对阳光产生一定的敏感，特别是患者出现了多形性日光疹，或者是产生了紫外线过敏而出现的日光性皮炎等，都有可能形成这种瘙痒的症状，如果日晒时间较长，也有可能形成一定的晒伤反应。

产生这种现象可能和患者的个体差异相关，也有的人可能和吃了一定的食品相关，比如有的人吃了灰菜或者是苋菜等，由于这些食品有一定的光敏感性的特点，所以可能患者也会产生这种现象。

也有的人吃了一定的药物，也有可能会诱发这种现象的产生。