当发生胃炎的时候，在饮食方面有以下的禁忌：

第一，建议患者禁止食用辛辣、刺激的食物。这些食物会刺激胃黏膜，有可能导致胃炎加重。常见的食物主要包括大蒜、韭菜、圆葱、芥末、辣椒等。

第二，酒精。酒精当中主要含有的是乙醇。乙醇进入消化道，尤其是胃的时候，会对胃黏膜造成刺激的作用，患者不但出现胃痛等症状加重，还会引起器质性的病变。

第三，出现胃炎的时候，患者以清淡饮食为主，避免食用一些难以消化的食物，例如未经加工的豆制品、肉类等。