酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，早期通常表现为脂肪肝，进一步发展可成为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。严重酗酒时，可诱发广泛的肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。

酒精肝的治疗原则是戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度，改善已经存在的继发性营养不良和对症治疗，以及治疗酒精性肝硬化及其并发症。

1.戒酒。完全戒酒是酒精性肝病最主要和最基本的治疗措施，戒酒可以改善预后，降低门脉压力，延缓病情进展，提高患者的生存率。

2.营养支持。酒精肝往往存在不同程度的营养不良，需要良好的营养支持，在戒酒的基础上，提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充多种维生素。

3.药物治疗。根据酒精性肝病肝损害的严重程度，应用保肝药物如腺苷蛋氨酸、多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽、甘草酸制剂，这些药物有保肝、抗炎、清除自由基等作用。如果存在肝硬化的并发症，如腹水、肝性脑病、消化道出血等情况，需要住院治疗。对于严重的酒精性肝病患者及早进行肝移植治疗。