急性胃肠炎发作期间不建议吃鸡蛋，鸡蛋属于高胆固醇以及高蛋白食物，不容易消化，这个时候吃鸡蛋容易增加肠道负担，还可能加重病情。

当然，如果患者的病情不是很严重，可以适当吃一些鸡蛋，但是不要吃太多，可以吃一些鸡蛋羹，但是不要吃茶叶蛋。

急性胃肠炎患者可以吃一些容易消化的食物，比如小米粥、大米粥或者面片汤等。肉类、奶制品以及其它不容易消化的食物，在这个阶段都不能吃，需要等疾病彻底治愈，且肠道功能恢复之后才能吃这些食物。