骨折的病人可以适当地吃一些香菜。

香菜属于蔬菜类，富含多种维生素和膳食纤维，有助于通便的神经组织的恢复。骨折的病人因为石膏或者夹板固定的缘故需要长期卧床制动，生活上也有很多不便，每天吃完饭没有运动，很容易导致胃部积食，消化功能不好，骨折痊愈需要的营养物质就得不到很好的补充，多吃像香菜一类的蔬菜，既有利于胃肠道吸收，又有利于通便，而且其中的维生素也有利于钙的吸收，帮助骨折愈合。

但是骨折患者不能仅仅吃香菜，除了香菜还要多补充高蛋白质、高钙类的食物，补充人体所需物质，增强抵抗力，加快骨折恢复。