维生素B1可以饭前吃，也可饭后服用。一般医生会建议患者饭后半小时左右的时间服用，可以减少药物对胃肠道造成的刺激。

维生素B1是一种水溶性的维生素，空腹服用很快就会被吸收，随后进入血液，药物服用后还没来得及利用，就会随着人体的肾脏排出，会影响药物发挥作用。一般在服用维生素B1的时候，医生会建议患者在饭后半小时左右的时间服用，更有利于药效的发挥。

服用维生素B1的同时，还应该注意饮食，应该避免刺激性食物的摄入，应该戒烟、戒酒。如服用其他的药物，还应该提前咨询医生，以免用药不当发生一些化学的反应。