嗓子发炎不能吃大蒜，大蒜是辛辣刺激性食物。

嗓子发炎的患者饮食要特别注意，要忌烟忌酒，忌辛辣刺激性食物，少吃油炸、烧烤、海鲜类食物，要清淡饮食、多喝水、补充身体水分，吃一些清热解毒、润肺去火的食物来补充营养。同时，注意睡眠休息、不熬夜、规律作息、做适当的运动锻炼、增强身体抵抗力。要注意室内温湿度适宜，加强口腔、鼻部防护，避免受凉感冒，避免感染细菌、病毒，外出做好个人防护。

如果嗓子发炎严重，要服用或输注消炎药物。