嗓子发炎不能吃羊肉。主要有以下两方面考虑：

一方面是羊肉属于补益之品，嗓子发炎多与外感有关，中医认为发生外感时进食补品，容易导致外邪入内导致更严重的病变。

另一方面是羊肉温补，咽喉本身炎症若是由上火引起，进食温补的羊肉过后上火更甚，可以导致咽痛加重。

因此不建议食用，此时应当进食清淡且易于消化的食物，要多饮水可以多吃水果和蔬菜，可以进食富含蛋白质的食物。同时患者应当及时到医院就诊，用药治疗。