老人不消化、便秘，主要可以通过以下方法进行对症处理：

首先，建议老人要适当进行活动，但是要避免出现劳累的情况。在活动的过程中，可以用手对腹部进行按揉，一般是按照顺时针的方向进行按揉。

其次，老人需要注意调整饮食结构。尤其要避免食物过于精细的情况，要适当多喝水，增加粗粮，增加膳食纤维含量较高的水果和蔬菜。

最后，要养成良好的排便习惯。最好可以在晨起时进行排便，必要的时候，可以适当辅助润肠通便的药物进行对症治疗。

在平时可以适当吃肠道益生菌，以调理肠道的菌群，有利于改善消化不良、便秘的情况。