吃油炸食物对糖尿病有影响吗

吃油炸食物对糖尿病有影响，会使糖尿病人的血糖稳定性变差，不利于血糖的长期控制，经常性地吃油炸食品还有可能促发高脂血症，乃至冠心病的发生，对于糖尿病患者危害较大，不建议食用。

糖尿病的食谱建议低盐、低脂、适度优质蛋白和适度碳水化合物，低盐是为了防止出现血压异常，国人常常存在盐敏感性高血压，低脂是为了防止出现血脂的异常，以防出现心脑血管疾病。

适度优质蛋白是为了减少血糖的波动，因为优质蛋白吸收慢，食用后血糖升高均较慢，有利于血糖稳定。而碳水化合物类应每餐定量服用，服用后直接升糖且代谢吸收快。