吃猪血不会造成血压升高。

猪血的成分主要是红细胞、血红蛋白和血红素的含量比较高，吃猪血以后可以增加铁的摄入量，纠正贫血，特别是对缺血性贫血的患者有改善贫血的功效。但是对血压并没有影响，因为血压是血管内的血液对血管壁产生的压力，吃猪血尽管能增加红细胞的数量，增加血红蛋白的合成。但是对血浆的量并没有影响，对血管壁的压力也不会发生改变，所以吃猪血对血压没有影响，更不会升高血压。

所以如果有高血压的人也可以吃猪血，不会对血压产生不良的影响。