胃糜烂不可以吃醋泡生姜。胃糜烂的患者胃黏膜内会存在伤口，伤口内会有神经末梢暴露，容易受到各种刺激而发生胃痛的症状。

醋泡生姜由于有醋会对胃有一定的刺激性，吃醋泡生姜可能会导致胃痛的症状突然发作，甚至有可能导致患者发生消化道大出血。

胃糜烂的患者平时一定要注意控制好饮食，少量多餐，不能暴食暴饮，尽量不要吃对胃有刺激性的食物，防止患者出现病情加重。同时，要积极地口服药物治疗，抑制胃酸的分泌。