女人吃鸡胗可以延缓皮肤衰老、缓解消化不良、消除积食等作用。

鸡胗可以提供人体需要的多种维生素，尤其是维生素A、维生素C含量较高，而维生素C有助于加速皮肤新陈代谢、抗氧化能力比较强，女性经常性食用鸡胗可以延缓皮肤衰老。

其次，女性食用鸡胗，还可以改善消化不良与胃肠胀气等症状，提高胃肠道消化功能，更好地吸收营养物质。

另外，对于肠胃道内存在的积食，适当的食用鸡胗也可以起到缓解的作用。

适当的食用鸡胗对于健康有益，可以缓解多种不适症状，但是鸡胗不可吃得过多，因为鸡胗内含有的胆固醇含量较高，如果食用过多会导致体内胆固醇含量增加，严重时会诱发较为严重的血液性疾病发作，尤其是对于正处于减肥期的女性，过量食用鸡胗还会影响到减肥效果；鸡胗也属于一种特殊性食材，不能和芝麻、糯米、兔肉、红薯等其他食材同时食用，否则会影响人体健康。