大便又臭又黑，常见的原因主要有以下几种：

1.食物因素导致。如果患者平时爱吃动物肝脏或者动物血液等食品，就可能会导致大便出现又臭又黑的现象。主要是这些食物当中含有比较多的蛋白质，会在肠道内发酵产生胺类物质，就会引起大便发臭的现象。而且这些食物当中富含铁，经过肠道分解后，就会使大便颜色发黑，停止食用这些食物后大便就会慢慢恢复正常。

2.消化系统疾病因素导致。尤其消化道肿瘤或者消化性溃疡的患者，由于消化系统黏膜损伤，就会造成消化道不同程度出血现象，导致大便又臭又黑，甚至类似柏油样便。需要行胃镜或者肠镜检查明确出血情况，及时给予治疗。