牛肉利于伤口愈合恢复。但胃肠道患者，一定要在医生指导下食用。

牛肉营养丰富，属于优质蛋白类食物，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。而伤口愈合恢复过程中，需要消耗能量，补充优质蛋白食物，利于伤口愈合恢复。在食用牛肉过程中，要合理搭配饮食结构，可以结合一些山药、红枣等食物，帮助提高身体素质，促进伤口愈合恢复。

对于胃肠道患者，一定要在医生指导下，正确食用牛肉。特别是术后早期，确保胃肠功能状况良好再吃牛肉，防止腹胀、消化不良等情况出现。