烂掉的大牙处理方式有以下几种：

如果是后槽牙部位，即起到咀嚼功能的磨牙，若只是有牙洞和发黑，但是牙根完好，只需要掏空腐烂牙组织后填补即可。若有牙根损伤，牙根能够保留，在服用抗生素控制炎症后行根管治疗，再填补。无法保留者需要拔除，然后种植牙填补。

如果是前磨牙，因为牙缺损或者轻中度腐烂，需要清理腐烂牙组织后做烤瓷牙填补缺损，或者桩冠修复的方式填补。若整个牙体基本不存在，则需要拔除牙根后再种植牙填补。