餐后血糖7.0是否需要控制饮食，要根据餐后具体检测血糖的时间来判断。

如果是餐后两小时以内检测血糖为7.0属于正常，因为餐后两小时的血糖正常情况下只要低于7.8就可以，不用刻意控制饮食，但也应该做好预防，避免引起高血糖。如果是两小时以后检测结果为7.0，很有可能是高血糖引起的，需要同时进行空腹以及随机血糖的检测来诊断原因。

如果是高血糖应该严格控制饮食，少吃含糖过多的食物，并且少吃热量高的，以免引起肥胖，因为肥胖会增加对胰岛的抵抗，不利于血糖的控制。如果病情严重的还应该配合医生治疗，按照要求服用降糖药物。