1型糖尿病可以吃木糖醇。

木糖醇属于糖尿病患者的一个代糖添加剂，由于代谢过程不需要胰岛素参与，升糖指数相对比较低，但是因为同样也有热量，而且食用过多可以出现腹泻、乏力等等的临床症状，所以，同样也需要控制摄入的剂量。

糖尿病的代糖食品还包括甜叶菊类、果糖、糖精等，都是可以代替白糖的一种糖尿病患者可以使用的添加剂，但是无论哪一种添加剂，同样都需要控制量。