胆结石能适量喝豆浆。

豆浆内含有丰富的植物蛋白，具有较高的营养价值，且不会存在大量胆固醇和脂肪，对人体并没有任何坏处。而胆结石患者应该注意少吃油腻的食物，防止胆汁分泌增多加重胆囊负担或导致胆囊炎，而豆浆不会导致胆结石发作，所以可以喝豆浆。但是一定要注意适量，豆浆内会含有大量糖分，而过多的豆浆也会加重胃肠道负担，促进胆汁分泌，不利于病情恢复。

另外，胆结石患者平时还应该注意不要饮酒，不要一次性食用过多食物，平时应该注意多吃容易消化的食物，防止病情恶化。