胆结石术后，初期胃肠道功能尚未恢复时，不建议喝豆浆，胃肠道功能恢复之后，可以适量喝。任何经腹手术都有可能会对胃肠道造成一定的影响，即使是腹腔镜等微创手术也是如此。

因此术后两到三天内，尽量用小米粥、大米粥等易消化的食物，等消化道功能基本正常之后，可以逐渐恢复正常的饮食，但饮食结构需要调整，胆管结石术后，宜进食高蛋白、高维生素、低热量、低脂肪等食物。

豆浆虽属于较宜进食的食物，但其在被消化的过程中能产生大量的气体，会导致腹胀等不适症状，因此胆管术后初期不建议食用，胃肠道恢复之后可以适量喝。