患者被辣椒呛到，可用以下4种方法治疗：

1.用大量水漱口，以清除喉咙中剩余的辣椒。

2.可用于喉咙的口腔雾化吸入治疗，以治疗辣椒引起的喉咙不适症状。

3.可以直接在喉咙上喷洒开喉剑喷雾剂治疗，这样可以减轻辣椒引起的喉咙不适症状。

4.可以吃一些食物，例如米饭、馒头等，将剩余的辣椒从喉咙带到胃中。

辣椒哽咽在喉咙后，患者的喉黏膜会明显充血水肿，并且会感到非常痛苦，可以在口腔中使用适量的冰水，可有效减轻充血和水肿，缓解喉咙痛的症状。