肿瘤病人多数是可以吃海参的，这是因为多数情况下，海参作为一种食物对患者没有伤害性。

但在一些具有特殊情况的肿瘤病人中，海参的摄入要进行适当地限制或者是不能吃海参，这种特殊情况主要是一些肝功能存在障碍的患者，或者患者存在对蛋白质食物过敏的情况。

海参这种含有丰富蛋白质的饮食摄入，有可能会诱发患者发生肝性昏迷或者过敏性休克等并发症，因此对于具有以上情况的肿瘤病人，要限制或禁止吃海参。