通常情况下，只要病人对海参的蛋白质不出现过敏的现象，肺癌的病人是完全可以吃海参的。

海参是一种富含优质蛋白质的食物，而且具有低脂肪的特点。肺癌病人适当吃海参，能够帮助病人补充身体对蛋白质的需求，提高病人身体的营养状态，改善病人的免疫功能。

在烹饪海参的时候，最好采用蒸或者煮的加工方式，以便更好地保留海参的营养成分，也更加有利于肺癌病人的消化吸收功能。需要注意的是，当肺癌病人在吃海参的时候，一定要注意适度和适量的原则。一次的进食量不要过多，以免加重病人胃肠道的负担。