尿酸高贫血的老人，可以吃以下这些食物和药物缓解病情：

首先，老人可以吃一些海带、冬瓜、西芹、番茄、青瓜、菠菜等食物，还需要多喝水，保持饮食清淡，从而促进体内尿酸的有效排出。

其次，还要在医生指导下根据病情选择最合适的降尿酸的药物，比如碳酸氢钠片等，两者联合更加稳定病情。此外，还需要注意在平时减少摄入一些尿酸高的饮食，比如动物内脏、海鲜龙虾、烤串、火锅、烟酒等，以免加重病情。

贫血还可以吃一些补血、生血的食物，如大枣、蛋黄、木耳等，改善贫血。