骨髓炎患者可以食用大骨头汤，有利于提高身体抵抗力，促进恢复。

骨髓炎多因为身体其它部位感染未控制后，致病菌随血液循环进入到长骨两端造成感染，骨髓炎会破坏骨质，损伤长骨。

大骨头汤中含有丰富的钙元素及蛋白质，可以促进破坏的骨质修复，是有利于骨髓炎的恢复，但在饮用大骨头汤时，应注意年老体弱的患者，尽量要减少服用。熬制骨头汤之前应该将大骨敲碎，之后大火烧开小火慢煮，有利于营养物质的析出，在熬制过程中应该及时将汤中的油脂及时取出，防止饮用过多的油脂不利于钙质吸收，还会增加体重，影响骨髓炎恢复。在喝骨头汤的同时还可以吃一些新鲜水果，及时补充维生素D，有利于钙质的吸收。