肝硬化患者如果吃了油腻食物，会加重肝脏的代谢，导致病情严重。

油腻食物含有脂肪量较高，消化这些物质需要大量的胆汁，而肝硬化患者由于肝细胞坏死、肝纤维化、肝功能出现异常，无法正常分泌足量的胆汁，帮助消化这些脂肪类物质。因此，会出现消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等不适，不但不利于病情的恢复，还会加重病情。

因此，肝硬化患者，除了要服用保肝药物等综合治疗之外，饮食尤为重要，不能吃油腻、胆固醇较高的食物，要低脂、低盐饮食。