吃了过于油腻的食物就会气短，主要原因有两个方面：

一、肝功能和胃肠功能异常。肝功能异常造成的气短现象，可能会是因为患者存在肝炎、肝硬化问题，在出现该症状的第一时间，就需要到医院进行血常规、肝功能的检查。

二、消化不良也是可能会导致吃了过于油腻的食物就会气短的问题，通过观察发现一些胃肠道功能存在问题，或者是伴有器质性病变的患者，在油腻食物的刺激之下也会出现气短的症状。因此，还需要及时排查胃肠道方面可能存在的问题，持续时间越长，越是是器质性病变的可能性就越大。