胆固醇高是可以适量吃一些比较瘦的羊肉。羊肉属于一种高蛋白、低脂肪的食物，所以适量吃一些是没有问题的，但是要避免过量食用。

胆固醇偏高吃羊肉能够起到补充营养的作用，特别是补充蛋白质、维生素以及微量元素等。但是，要避免吃油炸类的食物，特别像油炸的羊肉或者是烧烤，对于胆固醇高的会有一定的影响。

除此之外，要避免吃肥肉、动物的内脏等，还有鸡蛋黄，否则也会导致胆固醇进一步增高。胆固醇高要吃一些低脂肪、低热量的食物，比如新鲜的水果和蔬菜等。