吃刺儿菜并没有降血压的作用，因此不能够通过吃刺儿菜进行降压治疗，以免延误高血压的病情对患者不利。

高血压的患者适当地吃刺儿菜是可以的，刺儿菜含有多种维生素和膳食纤维，有一定的营养价值。但由于刺儿菜属于寒性的蔬菜，高血压的患者避免多吃，以免对身体造成不良的影响。

高血压的患者要想使血压长期平稳得到控制，需要采取正规的方法。平时要保持良好的生活方式，长期服用降血压的药物对血压进行控制。只有长期控制好血压，才能有效地防止高血压带来的危害。