酒精性肝病的严重程度，根据肝脏病变程度判定。轻度酒精性肝病患者肝脏病变轻，戒酒后可以完全恢复。如果患者转氨酶水平升高，加用护肝药治疗，比如还原型谷胱甘肽、甘草酸类药物治疗后也能够恢复，酒精性肝纤维化患者及时戒酒后也能恢复，预后也比较好。

酒精性肝硬化的患者肝脏已经变硬甚至变小，肝功能也大部分丧失，此时就算戒酒也不会让肝脏变回原来的状态，肝功能恢复的可能性也特别小，但是戒酒能减缓肝硬化进一步的发展，减少肝硬化并发症，比如腹水、食管胃底静脉曲张破裂出血、肝性脑病和肝癌的机会，总体上对患者是有好处的。

日常生活中患有酒精肝的患者应该及时的戒酒，戒酒后能使酒精性肝炎和肝纤维化恢复，否则酒精肝会继续发展下去。